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Geröstetes Butternusskürbis-Pizza-Rezept

Geröstetes Butternusskürbis-Pizza-Rezept

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Eine Pizza mit gerösteten Zwiebeln und Butternusskürbis, gewürzt mit Rosmarin und fertig mit Parmesan oder Pecorino.

261 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/2 Butternusskürbis - geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 große, im Laden gekaufte Pizzabasis
  • 2 Esslöffel geriebener Pecorino oder Parmesan

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 50 Min

  1. Backofen auf 200 ° C / Gas Stufe 6 vorheizen. Zwiebel und Kürbis in eine Bratform geben. Fügen Sie Rosmarin, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Olivenöl hinzu; werfen, um zu beschichten. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind und der Kürbis zart ist. beiseite legen.
  2. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 230 ° C / Gas Stufe 8. Verteilen Sie die Kürbismischung auf der Oberseite des Pizzabodens und backen Sie 10 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich prüfen oder bis der Boden leicht gebräunt und fest ist. Mit Käse und dem restlichen Esslöffel Olivenöl bestreuen. In Scheiben schneiden und servieren.

Parmesan Käse

Parmesan ist nicht wirklich vegetarisch, da er tierisches Lab enthält. Um dieses Gericht zu 100% vegetarisch zu machen, lassen Sie den Käse weg oder suchen Sie einen geeigneten vegetarischen Ersatz ohne Tierlab. Suchen Sie in Supermärkten nach Hartkäse nach Parmesanart, die für Vegetarier geeignet sind.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(281)

Bewertungen in Englisch (205)

von Jo Helman

Dies ist einer Pizza, die ich ziemlich oft mache, sehr ähnlich. Die einzigen Änderungen sind, dass ich beim Braten des Butternusskürbisses (wir nennen ihn hier in Australien Kürbis) auch ein wenig Balsamico-Essig in die Bratpfanne gebe. Dies hilft den Zwiebeln und Kürbis schön zu karamellisieren. Ich habe auch in der Vergangenheit verschiedene Gemüsesorten geröstet, um auf die Pizza zu gehen ... Dinge wie neuer Spargel, Kirschtomaten, Zucchini oder Auberginen. Nachdem das Gemüse geröstet ist, füge ich der Pizza Schinken sowie etwas Ziegenkäse oder Feta (je nachdem, was ich zur Hand habe) und etwas Parmesan oder Pecorino zusammen mit etwas Mozzarella hinzu. Mit einem einfachen grünen Salat aus Baby-Spinatblättern und einem Balsamico-Essig servieren - 31. Dezember 2005

von Jules

Wow, ich war so überrascht von diesem Rezept. Es kam großartig heraus und ich mag Butternut Squash normalerweise überhaupt nicht. Dieses Rezept kann sogar kalt genossen werden. Es ist süß, duftend und so gut für dich. Ich habe nur eine kleine Menge Käse verwendet (Monteray Jack & Parmasean). Ich habe auch die Zwiebeln karmeliert, anstatt sie mit dem Kürbis in den Ofen zu geben. Es war ein großartiger Vorschlag, den Butternusskürbis 4 Minuten lang auf dem Herd zu kochen, um das Schälen zu erleichtern. Vielen Dank! -09 Jan 2007

von VOXHUMANA

Das ist ein tolles Rezept! So haben mein Freund und ich das ein bisschen aufgepeppt. Fügen Sie der Kruste Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzu (wir haben eine bereits hergestellte Pizzakruste verwendet. Dann den Kürbis und die Zwiebeln darüber geben. Vor dem Aufsetzen des Parmesans den zerkleinerten Mozzarella darüber geben. Wie im Rezept backen. Mmmm .... es ist so gut! -02 Dez 2006


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