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Rezept für Corned Beef mit Aprikosenglasur

Rezept für Corned Beef mit Aprikosenglasur

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  • Rindfleisch
  • Corned Beef

In dieser anderen Variante von Corned Beef ergänzt eine Aprikosenglasur den Geschmack des Rindfleischs. Mit Karotten und Braten oder Reis für ein köstliches und familienfreundliches Gericht servieren.

270 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 7

  • 2 kg Corned Beef Brisket
  • 250 ml Wasser
  • 300g Aprikosenkonserven
  • 4 Esslöffel dunkelbrauner Weichzucker
  • 2 Esslöffel Sojasauce

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 2 Std. 30 Min.› Fertig in: 2 Std. 40 Min

  1. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Eine große Schüssel mit etwas Öl bestreichen. Corned Beef Brisket in die Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Mit Alufolie fest abdecken und 2 Stunden backen; Flüssigkeit ablassen.
  3. In einer kleinen Schüssel Aprikosenkonserven, dunkelbraunen Weichzucker und Sojasauce vermengen. Verteilen Sie die Aprikosenmischung gleichmäßig auf dem Corned Beef.
  4. Unbedeckt bei 180 ° C / Gas 4 weitere 25 bis 30 Minuten backen oder bis das Fleisch zart ist; gelegentlich mit Pfannentropfen begießen.
  5. Corned Beef quer durch das Getreide schneiden und servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(298)

Bewertungen in Englisch (241)

von ZOEMC

Letztes Jahr habe ich auf St. Pats gekochtes Corned Beef und diese Version gemacht. Der Geschmack dieses Rezepts war dem traditionellen gekochten Corned Beef überlegen, aber das gebackene Corned Beef war viel zu zäh. In Vorbereitung auf das diesjährige St. Pats-Fest habe ich versucht, das Corned Beef gemäß den Anweisungen in der Packung zu kochen, es dann abtropfen zu lassen, trocken zu tupfen, die Glasur hinzuzufügen und es etwa 30 Minuten lang zu backen (ich habe den Broiler zum letzten Mal eingeschaltet ein paar Minuten, um das Oberteil zu karmelieren - aber genau hinschauen !!) Meine Familie stimmte zu, dass es das beste Corned Beef war, das sie je probiert hatten. Dies ist ab sofort unser Rezept für Corned Beef von St. Pats. - 16. März 2003

von The Fragile Gourmet

Sie müssen dies für St. Pat's Day versuchen! Tolles Rezept, wenn Sie das Corned Beef zuerst kochen. Ich kochte es 3,5 Stunden lang mit dem Gewürzpaket und warf die letzten 20 Minuten einige Karotten ins Wasser. Nahm es heraus, schnitt das Fett ab und legte es zusammen mit den Karotten in eine 9x13 Glasschale. Verteilen Sie die Glasur überall und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 350. Ich habe Diane's Colcannon von dieser Seite als Beilage gemacht. Dies ist besser als jedes Restaurantessen, das Sie möglicherweise haben könnten! -08 März 2008

von Victoria Leigh

Wow, diese Glasur war unglaublich. Ich hatte das Corned Beef tatsächlich 5 Stunden lang in 2 Flaschen Guiness Beer gebacken und dann den Rest des Weges mit Wasser gefüllt, um das Fleisch zu bedecken, und das Gewürzpaket hinzugefügt. Dann nahm ich das Corned Beef aus der Flüssigkeit und ließ nur eine kleine Menge auf dem Boden der Pfanne und fügte eine Stunde lang alle 15 Minuten eine Schicht Glasur hinzu. Ich habe es in den letzten 10 Minuten in der Höhe gebraten und es kam so gut heraus, dass sogar meine Kinder (die noch nie Corned Beef gegessen hätten) es geliebt haben. Ich werde von jetzt an kein Corned Beef mehr anders machen! -15 Feb 2007

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