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Cos und Mandarinen-Salat-Rezept

Cos und Mandarinen-Salat-Rezept

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Salat
  • Grüner Salat

Dies ist ein süßer und knuspriger Salat mit einer köstlichen hausgemachten Vinaigrette. Knusprige Cos-Blätter verbinden sich mit Mandeln, Pilzen, Speck und Mandarinen zu einem besonderen Salat, der nicht vergessen wird.

6 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • Dressing
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Senfpulver
  • 1 Teelöffel Selleriesamen
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 125 ml destillierter Essig
  • 120 ml Olivenöl
  • Salat
  • 1 cos Salat, gehackt
  • 1 (295 g) Zinn-Mandarinen, abgetropft
  • 140 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Mandelblättchen
  • 3 Esslöffel gekochter und gewürfelter Speck

MethodeVorbereitung: 15 Minuten ›Verlängerung: 3 Stunden Chillen› Fertig in: 3 Stunden 15 Minuten

  1. Zwiebel, Zucker, Senf, Selleriesamen und schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Gießen Sie den Essig ein und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Olivenöl unterrühren, bis das Dressing dick ist. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
  2. Für den Salat Salat, Orangen, Pilze, Mandeln und Speck in einer großen Schüssel vermengen. Mit dem Dressing beträufeln und erneut zum Überziehen werfen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(7)

Bewertungen in Englisch (7)

von JUDY2RIVER

Ich bin mir nicht sicher, warum nur der eine Stern, ich habe dies an Silvester serviert und alle haben es geliebt. Ich habe den Salat mit Mandelblättchen aus der Packung und auch abgepackte Speckstücke verwendet, es war sehr gut. Würde wieder machen.-04 Jan 2009

von SunnyByrd

Yum! Ich mochte die kühne Verwendung von schwarzem Pfeffer und Selleriesamen in diesem Dressing. Es war ein bisschen zu süß für mich, also würde ich mich ein wenig auf den Zucker zurückhalten, aber es funktionierte auch gut mit dem Salat, wie geschrieben. Das Rezept macht eine Menge Dressing - ich habe es halbiert und am Ende immer noch einiges erhalten, also möchten Sie es vielleicht auf 1/3 schneiden, bis Sie sicher sind, dass es Ihnen genug gefällt, um es für mehr Salate zu verwenden. Hervorragende Kombination aus Obst, Nüssen, Gemüse und Speck! Danke für das Rezept! -15 Apr 2009

von Patti Terranova

Der einzige Grund, warum ich dies nicht mit 5 bewertet habe, ist, dass ich mir die anderen Bewertungen zur Süße angehört und den Zucker halbiert habe und mit dem Ergebnis zufrieden war. Ich kann mir nicht vorstellen, den ganzen benötigten Zucker zu verwenden. Dieses Dressing ist ausgezeichnet und passt perfekt zu diesem Salat. Wurde von allen genossen. Vielen Dank für das Teilen von Sarah! -06 Apr 2010


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