Ungewöhnliche Rezepte

Rezept für vietnamesischen Tintenfisch und Ananas (Muc Xao Thom)

Rezept für vietnamesischen Tintenfisch und Ananas (Muc Xao Thom)

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Dieses einfache Gericht ist eine leckere Kombination aus Calamari und Ananas, die köstlich über flauschigem weißem Reis serviert wird. Das Geheimnis ist, den Tintenfisch nicht zu lange zu kochen, sonst wird es sehr schnell hart.

19 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel in Keile schneiden
  • 900 g Tintenfisch, gereinigt und in 1 cm große Ringe geschnitten
  • 1/2 frische Ananas - geschält, entkernt und gehackt
  • 4 Stangen Sellerie, in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 4 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 10 Min.› Fertig in: 20 Min

  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Knoblauch erhitzen. Braten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  2. Zwiebel hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten. Fügen Sie Tintenfisch hinzu und kochen Sie, bis sie gerade weiß werden (nicht verkochen). Ananas, Sellerie, Fischsauce, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Rühren braten für 2 Minuten.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(16)

Bewertungen in Englisch (14)

von mklbuff75

Rezept ist fantastisch. Ich bin mit einer früheren Bewertung nicht einverstanden, dass das Reinigen von Tintenfischen ewig dauert - es ist sehr schnell und einfach. Schneiden Sie die Tentakel direkt vor den Augen ab. Entfernen Sie den Schnabel. Schieben Sie Ihren Finger über die Rückseite des Röhrchens und brechen Sie durch die Membran, die den Körper im Röhrchen hält. Ziehen Sie den Körper und die Eingeweide heraus. Schieben Sie Ihren Finger unter den Knorpel und heben Sie ihn an - der Knorpel kommt jetzt heraus. Die Haut mit einem Messer in Scheiben schneiden und abziehen.-23 Aug 2006

von Mai TLP

Ich bin damit einverstanden, dass dies ein sehr gutes Gericht ist. Denken Sie daran, dass Sie in dieses Gericht auch Tomaten und gewürfelte Paprika geben und mit Koriander garnieren können! -14 Dez 2005


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