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Rezept für griechische honiggetränkte Kekse (Finikia)

Rezept für griechische honiggetränkte Kekse (Finikia)

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Diese Kekse werden mit Grieß hergestellt und mit Zimt, Nelken und Orange gewürzt. Nach dem Backen werden sie in einen schönen Honigsirup getaucht, der mit Zimt und Zitrone versetzt ist. Diejenigen, die mediterrane Aromen lieben, werden diese lieben!

14 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 60

  • 110 g Butter, erweicht
  • 100 g Puderzucker
  • geriebene Schale von 1 Orange
  • 125 ml Mais oder Rapsöl
  • 300 g Mehl
  • 250 g Grieß
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 125 ml Orangensaft
  • 250 ml Wasser
  • 200 g Puderzucker
  • 175 g Honig
  • 1 Zimtstange
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 60g fein gehackte Walnüsse

MethodeZubereitung: 45 Min. ›Kochen: 25 Min.› Fertig in: 1 Std. 10 Min

  1. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Backbleche einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Butter, Puderzucker und Orangenschale cremig rühren. Nach und nach das Öl untermischen und leicht und locker rühren. Mehl, Grieß, Backpulver, Zimt und Nelken mischen. abwechselnd mit dem Orangensaft in die flauschige Mischung schlagen. Wenn die Mischung eindickt, auf ein bemehltes Brett legen und zu einem festen Teig kneten. Kneifen Sie Esslöffel Teig ab und formen Sie sie zu Kugeln oder Ovalen. Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm auf die vorbereiteten Tabletts.
  3. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Auf Backblechen bis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. So machen Sie den Sirup: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Puderzucker, Honig, Zimtstange und Zitronensaft mischen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Zimtstange. Während die Mischung kochend heiß ist, tauchen Sie die Kekse einzeln ein und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind. Zum Trocknen auf einen Rost legen und mit Walnüssen bestreuen. Legen Sie Pergamentpapier unter das Gestell, um die Tropfen aufzufangen. Bewahren Sie fertige Kekse in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur auf.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(13)

Bewertungen in Englisch (9)

von DianeTampa

Exzellentes Rezept. Bitte beachten Sie, dass Finikia keine knusprigen Kekse sind. Die Kekse sind am besten, wenn sie jeden Teil des aromatischen Sirups aufnehmen. TIPP: Top warme Kekse mit KÜHLEM Sirup ODER Top kühle Kekse mit WARMEM Sirup Der beste Weg, dies zu beenden, besteht darin, die Kekse in eine große Backform zu legen, die gerade groß genug ist, um alle Ccookies aufzunehmen. Die Pfanne sollte Seiten haben. Ich benutze eine 13 x 9 "Pfanne. Legen Sie die Kekse in die Pfanne, gießen Sie Sirup über alle und lassen Sie sie absorbieren. Sirup sollte 1/3 über die Seite der Pfanne kommen. (Die gleiche Regel gilt für die Herstellung von Baklava) Es wird Die Aufnahme dauert mindestens 1 Stunde. In dieser mit Folie bedeckten Pfanne aufbewahren und zum Servieren vorsichtig herausnehmen. Dadurch bleiben sie sehr feucht! Opa! -27 Nov 2010

von HILARY2000

Fabelhaftes Rezept (obwohl ich glaube, ich habe es auch anderswo im Internet gesehen). Finikia ist ein fantastischer Keks mit einer weichen Textur, die durch das Grießmehl interessant wird. Ich bin so froh, dass ich sie zu Hause machen kann, da ich keinen Zugang zu vielen griechischen Bäckereien habe. Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Sirup nicht zu lange kochen, da sonst die Kekse mit einer Bonbonschicht überzogen werden. Frisch gepresster Orang-Saft verbessert auch den Geschmack des Kekses erheblich.-09 Jul 2001

von ANTHONY M.

Sehr gutes Rezept. Schmeckt genauso wie meine Mütter. Stellen Sie sicher, dass Ihr Sirup nicht zu heiß ist. Andernfalls neigen die Kekse dazu, auseinander zu fallen. Anstatt sie einfach einzutauchen und herauszuziehen, lässt meine Mutter sie immer 2-3 Sekunden köcheln. Auch die Kekse sind viel besser nachdem sie einen Tag oder so sitzen und die Feuchtigkeit aus dem Sirup gleichmäßig eindringt. Die Person, die sagte, sie seien trocken, hat sie wahrscheinlich sofort gegessen.-12 Dez 2008

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