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Mais-Suppe

Mais-Suppe

  • 1 Selleriewurzel
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Esslöffel und eine Hälfte Butter
  • 1 halber Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 3 Tassen Milch 1%
  • 1 mittelgroße Kartoffel gereinigt und in kleine Würfel geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Tassen gefrorener Mais
  • gehackter Schnittlauch und/oder Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Maissuppe:

Die Blätter von der Selleriewurzel entfernen und beiseite stellen. Sellerie und Zwiebel schneiden. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie (nicht die Blätter), Zwiebel und Thymian hinzufügen. Rühren, bis das Gemüse braun wird, dann das Mehl über das Gemüse streuen und noch einige Minuten rühren. Gießen Sie die Milch ein, fügen Sie die Kartoffel hinzu und lassen Sie sie unter ständigem Rühren kochen, damit sie nicht anbrennt. Kochen, bis die Kartoffeln weich, aber nicht weich sind, etwa 10 Minuten. In der Zwischenzeit die Sellerieblätter hacken, die Enden der Frühlingszwiebeln abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln weich geworden sind, fügen Sie den Mais, die Frühlingszwiebeln und die Sellerieblätter hinzu, halten Sie die Hitze bis zum Kochen und servieren Sie sie dann :)

Tipps Seiten

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Diese Suppe ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, die für die Erhaltung gesunder Zähne und Knochen benötigt wird


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  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/conserva-porumb">1 Dose (340 g) Maiskörner Bonduelle & lt / a & gt & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Karotte & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Petersilienwurzel & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Selleriestück & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Tanne Praz & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Zwiebel & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 Knoblauchwelpen & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 rot & lt / p & gt
  • & ltp & gt4-6 Scheiben Schinken / Speck & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 Esslöffel Olivenöl & lt / p & gt
  • & ltp & gtC & ampacircteva Pfefferkörner & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Lorbeerblatt & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Teelöffel getrockneter Oregano & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 Peperoni & lt / p & gt
  • & ltp & gt100 ml. sm & ampacircnt & ampacircnă & lt / p & gt
  • & ltp & gt4 Tortilla & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 grüne Petersilie Link & lt / p & gt
  • & ltp & gtSalz nach Geschmack & lt / p & gt

Das Gemüse wird gereinigt. Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel und Lauch werden in große Stücke geschnitten und zusammen mit Pfeffer, 1 Teelöffel Salz und Lorbeerblatt in einen Topf gegeben. Mit 2 l Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 30 Minuten). Die Suppe abseihen und aufbewahren. Daraus sollten etwa 1,5 Liter klare Gemüsesuppe resultieren.

Mais in einer Schachtel, mit Tomaten, Oregano und der Hälfte der Suppe bestreut, in einem Mixer gut mischen.

Die Schinkenscheiben in 2 EL Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. & Icircn das vom Schinken übrig gebliebene Fett ist eine fein gehackte Zwiebel. Den fein gehackten Knoblauch und die gehackte Peperoni hinzufügen, 1 Minute kochen lassen.

Fügen Sie die Mischung aus dem Mixer und den Rest der klaren Suppe hinzu. Zum Kochen bringen, dann den Mais aus der zweiten Dose hinzufügen und zum Kochen bringen. sm & acircnt & acircna und gehackte grüne Petersilie hinzufügen. Es passt zum Salz.


Maiscremesuppe

Maiscremesuppe
Ich mag Cremesuppen und habe im Laufe der Zeit alle möglichen Suppen zubereitet. Gemüsecremesuppe, Pastinakencremesuppe, aber bei weitem ist diese Maiscremesuppe mein Favorit.
Es ist lecker, duftend, fein, ich kann nicht glauben, dass ich es noch nicht probiert habe !! Ich glaube, ich hätte es auch jetzt nicht getan, wenn ich die Herausforderung nicht bekommen hätte Sonnenessen ein Rezept mit Zuckermais zuzubereiten, eine gesunde Konserve, die ich persönlich als solche genieße.

Maiscremesuppe-Zutat

2 Portionen
250g Zuckermais in Dosen Sun Food
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Kartoffeln
1 Stange Sellerie
1 Zucchini
100 ml süße Sahne
2-3 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer

Maiscremesuppe - Zubereitung

Gewaschenes, gereinigtes und in kleine Würfel geschnittenes Gemüse wird 2-3 Minuten in Olivenöl gekocht. Fügen Sie eine Prise Salz und etwa 500 ml Gemüsesuppe oder heißes Wasser hinzu.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.

Den Dosenmais hinzufügen, Wasser hinzufügen, wenn er zu viel getropft ist, und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Den Saft abgießen, das Gemüse in einen Mixer geben und mixen, bis eine feine Paste entsteht.
Fügen Sie die süße Sahne hinzu, passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an, und wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr von dem gestoppten Saft hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Mit Brotcroutons, Grissini oder was auch immer du magst servieren.


Cremige Fischsuppe mit Mais

Cremige Fischsuppe mit Mais. So eine Suppe hast du wahrscheinlich noch nie gemacht. Das von den Amerikanern geliehene Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich. Die leichte und cremige Suppe wird die ganze Familie erfreuen.

1. Bacon bei mittlerer Hitze anbraten. Dann auf einem Teller herausnehmen und nach dem Abkühlen die kleinen Stücke brechen.

2. Legen Sie die gehackte Zwiebel über das Fett im Speck und lassen Sie es 3-5 Minuten auf dem Feuer, wobei Sie oft umrühren.

3. Geben Sie dann etwas Wasser in den Topf und reinigen Sie den Topfboden während des Kochens mit einem Holzlöffel, damit die Reste des Specks seinen Geschmack hinterlassen.

4. Fügen Sie das restliche Wasser und die Kartoffeln hinzu. Aufkochen lassen, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und 5-7 Minuten ruhen lassen, bis die Kartoffeln teilweise gar sind.

5. Fisch und Mais hinzufügen und ruhen lassen, bis sowohl der Fisch als auch die Kartoffeln fertig sind.

6. Die Sahne mit dem Mehl mischen, dann in den Topf geben. Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und mischen, bis die Suppe dicker wird. Dann auf niedrige Hitze stellen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.


Mexikanische Maissuppe & # 8211 Rezept

Suppen gehören zu meinen Lieblingsgerichten, da sie so vielseitig und einfach zuzubereiten sind und es so viele Möglichkeiten gibt, ein Suppenrezept nach Ihrem Geschmack zu ändern! Eine große Schüssel mit heißer Suppe ist die perfekte Lösung an einem kühlen Herbst- oder Wintertag und kalten Suppen wie Gazpacho sind ideal an heißen Sommertagen! Wenn Sie zu denen gehören, die Suppen langweilig finden, dann lassen Sie sich von mir mit dieser Maissuppe voller mexikanischer Aromen überzeugen, die überhaupt nicht langweilig ist! Und zusätzlich, Mais es ist eine sehr gute Ballaststoffquelle.

Mexikanische Maissuppe, auch bekannt als durchbrennen suppe, elope creme oder Maiscreme Es ist ein wesentlicher Bestandteil der mexikanischen Küche, weil es seine repräsentativsten Aromen in einem einfachen und köstlichen Gericht vereint, das sowohl von Jung als auch von Alt auf dem Territorium Mexikos, aber auch außerhalb geliebt wird!

Diese Suppe wird aus Maiskörnern hergestellt, die in der Pfanne gebacken wurden, bevor sie mit Milch und Koriander gedünstet wurden. Am Ende fügen wir Ihre Lieblings-Toppings und spezifische Gewürze hinzu!

Die Kombination aus Mais, cremiger Milch und scharfem Pfeffergeschmack ist absolut wunderbar und wird sogar von Kindern geliebt!

Auch wenn die Ursprünge dieser Suppe nicht ganz klar sind, eines ist sicher: Die "Liebesgeschichte" zwischen Mais und mesoamerikanischen Nutzpflanzen reicht Jahrtausende zurück, aus der Zeit, als indigene Völker Mais anbauten und kochten und ihn zu dem machten, was wir könnten Rufen Sie heute an. & ldquo der Vorgänger von Street Food & rdquo & ndash köstliche, schnell und einfach zu servierende Gerichte, die kreiert wurden, als es noch keine Straßen gab.

Mexikanische Maissuppe ist ein sehr duftendes Sommergericht, das an Maiskolben erinnert, die in Mexiko an Streetfood-Kiosken gekocht werden. Diese Suppe wird mit Sauerrahm und Limette und viel Cotija-Käse zubereitet und mit Jalapeno und Speck serviert.

Weil sie so vielseitig ist, kann die Maissuppe zu Hause zubereitet und nach Belieben verfeinert werden.. Sie können die Menge an Chili, Knoblauch oder Kreuzkümmel anpassen, Sie können es glutenfrei machen, wenn Sie es ohne Tortilla oder Nachos servieren, Sie können Poblano-Paprika anstelle von Jalapeno verwenden, wenn Sie weniger Würze wünschen, oder Sie können noch mehr Pulver hinzufügen .chili und Paprika für einen intensiveren Geschmack! Sie können sogar ein "rauchiges" Aroma bekommen, wenn Sie Maiskolben auf den Grill legen, anstatt die Bohnen in der Pfanne zu backen. Unabhängig davon, wie Sie das Rezept ändern möchten, sollte erwähnt werden, dass die mexikanische Maissuppe wie jede andere Suppe eingefroren und dann jedes Mal aufgetaut werden kann, wenn Sie Lust auf eine Portion haben.

Und weil diese Maissuppe eine authentische mexikanische Delikatesse ist, habe ich mich entschlossen, sie in die diesmonatige Herausforderung zur & lsquoveganisierung & rsquo-berühmten mexikanischen Küche aufzunehmen. Die vegane Version dieser Suppe steckt voller mexikanischer Aromen und die Jalapenos verleihen ihr die perfekte Schärfe. Servieren Sie eine heiße Portion Suppe mit Koriander, Jalapenos und veganem Frischkäse und vergessen Sie nicht, etwas Speck aus Tofu darüber zu streuen!


Zutaten für das Rezept für Maiscremesuppe

  • 300g Mais (in meinem Fall gefroren)
  • 200ml Hühnersuppe oder Wasser plus Gewürz
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1/4 Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen (optional)
  • 40g Butter
  • 100ml Sahne zum Kochen
  • 200g Speck
  • scharfe Paprika (optional)
  • Salz Pfeffer

Wenn Sie frischen Mais verwenden, kochen Sie ihn, schneiden Sie die Körner und wiegen Sie 300 Gramm.

Die Gemüsesuppe schälen, in Stücke schneiden und in Butter gut härten, zum Schluss den Knoblauch dazugeben und noch eine Minute ruhen lassen, dann mit der Suppe auffüllen und aufkochen lassen. Vergessen Sie nicht, dass die Kartoffel schneller kocht, also fügen Sie sie gegen Ende hinzu.

Wenn Sie gekochten oder Dosenmais verwenden, fügen Sie ihn hinzu, wenn das gesamte Gemüse gar ist, wenn Sie gefrorenen verwenden, fügen Sie ihn zusammen mit dem Gemüse hinzu.

Wenn das Gemüse gekocht ist, mit Wasser abseihen und mischen, dabei nach und nach die Flüssigkeit hinzufügen, in der es gekocht wurde, bis eine Creme mit der gewünschten Dichte entsteht. Dann die süße Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den geschnittenen Speck separat anbraten, die Croutons zubereiten (das Rezept findest du hier) oder einfach ein paar Scheiben Brot anbraten.

Servieren Sie heiße Suppe mit Speckstücken, Peperoni und natürlich Parmesan :)

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Mais- und Kürbissuppe

Mais-Kürbis-Suppe Es ist ideal für ein Winteressen, voll und lecker.

Ich kann nicht sagen, dass Mais immer mein Favorit war. Ich erinnere mich an die Sommer, als meine Familie Mais kochte und gierig daran nagte, bis kein einziges Korn mehr übrig war. Mir hat es gar nicht gefallen. Ich habe mehrmals versucht, mich mit seinem Geschmack anzufreunden, aber es gelang mir nicht und ich gab auf. Aber vor ein paar Jahren habe ich mit großer Freude angefangen, es zu essen. In die Salate und in Suppen es ist großartig, und der reife Mais ist einfach göttlich.

Heute schlage ich vor Rezept für Maissuppe sehr lecker, ideal für die kalte Jahreszeit. Je einfacher es ist, desto schneller verschwindet es vom Teller.

Natürlich habe ich auch diesmal die leckeren SunFood Dosen verwendet. SunFood Zuckermais wird nach traditionellen Methoden konserviert und enthält keine Lebensmittelzusatzstoffe.


Mexikanische Maissuppe & # 8211 Rezept

Suppen gehören zu meinen Lieblingsgerichten, da sie so vielseitig und einfach zuzubereiten sind und es so viele Möglichkeiten gibt, ein Suppenrezept nach Ihrem Geschmack zu ändern! Eine große Schüssel mit heißer Suppe ist die perfekte Lösung an einem kühlen Herbst- oder Wintertag und kalten Suppen wie Gazpacho sind ideal an heißen Sommertagen! Wenn Sie zu denen gehören, die Suppen langweilig finden, dann lassen Sie sich von mir mit dieser Maissuppe voller mexikanischer Aromen überzeugen, die überhaupt nicht langweilig ist! Und zusätzlich, Mais es ist eine sehr gute Ballaststoffquelle.

Mexikanische Maissuppe, auch bekannt als durchbrennen suppe, elope creme oder Maiscreme Es ist ein wesentlicher Bestandteil der mexikanischen Küche, weil es seine repräsentativsten Geschmacksrichtungen in einem einfachen und köstlichen Gericht vereint, das von Jung und Alt sowohl auf dem Territorium Mexikos als auch außerhalb Mexikos geliebt wird!

Diese Suppe wird aus Maiskörnern hergestellt, die in der Pfanne gebacken wurden, bevor sie mit Milch und Koriander gedünstet wurden. Am Ende fügen wir Ihre Lieblings-Toppings und spezifische Gewürze hinzu!

Die Kombination aus Zuckermais, cremiger Milch und scharfem Pfeffergeschmack ist absolut wunderbar und wird sogar von Kindern geliebt!

Auch wenn die Ursprünge dieser Suppe nicht ganz klar sind, eines ist sicher: Die "Liebesgeschichte" zwischen Mais und mesoamerikanischen Nutzpflanzen reicht Jahrtausende zurück, aus der Zeit, als indigene Völker Mais anbauten und kochten und ihn zu dem machten, was wir könnten Rufen Sie heute an. & ldquo der Vorgänger von Street Food & rdquo & ndash köstliche, schnell und einfach zu servierende Gerichte, die geschaffen wurden, als es keine Straßen gab.

Mexikanische Maissuppe ist ein sehr duftendes Sommergericht, das an Maiskolben erinnert, die in Mexiko an Streetfood-Kiosken gekocht werden. Diese Suppe wird mit Sauerrahm und Limette und viel Cotija-Käse zubereitet und mit Jalapeno und Speck serviert.

Weil sie so vielseitig ist, kann die Maissuppe zu Hause zubereitet und nach Belieben verfeinert werden.. Sie können die Menge an Chili, Knoblauch oder Kreuzkümmel anpassen, Sie können es glutenfrei machen, wenn Sie es ohne Tortilla oder Nachos servieren, Sie können Poblano-Paprika anstelle von Jalapeno verwenden, wenn Sie weniger Würze wünschen, oder Sie können noch mehr Pulver hinzufügen .chili und Paprika für einen intensiveren Geschmack! Sie können sogar ein "rauchiges" Aroma bekommen, wenn Sie Maiskolben auf den Grill legen, anstatt die Bohnen in der Pfanne zu backen. Unabhängig davon, wie Sie das Rezept ändern möchten, sollte erwähnt werden, dass die mexikanische Maissuppe wie jede andere Suppe eingefroren und dann jedes Mal aufgetaut werden kann, wenn Sie Lust auf eine Portion haben.

Und weil diese Maissuppe eine authentische mexikanische Delikatesse ist, habe ich mich entschlossen, sie in die diesmonatige Herausforderung zur & lsquoveganisierung & rsquo-berühmten mexikanischen Küche aufzunehmen. Die vegane Version dieser Suppe steckt voller mexikanischer Aromen und die Jalapenos verleihen ihr die perfekte Schärfe. Servieren Sie eine heiße Portion Suppe mit Koriander, Jalapenos und veganem Frischkäse und vergessen Sie nicht, etwas Speck aus Tofu darüber zu streuen!


Maiscremesuppe

Maiscremesuppe
Ich mag Cremesuppen und habe im Laufe der Zeit alle möglichen Suppen zubereitet. Gemüsecremesuppe, Pastinakencremesuppe, aber bei weitem ist diese Maiscremesuppe mein Favorit.
Es ist lecker, duftend, fein, ich kann nicht glauben, dass ich es noch nicht probiert habe !! Ich glaube, ich hätte es auch jetzt nicht geschafft, wenn ich die Herausforderung nicht bekommen hätte Sonnenessen ein Rezept mit Zuckermais zuzubereiten, eine gesunde Konserve, die ich persönlich als solche genieße.

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250g Zuckermais in Dosen Sun Food
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1 Zucchini
100 ml süße Sahne
2-3 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.

Den Dosenmais hinzufügen, Wasser hinzufügen, wenn er zu viel getropft ist, und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Den Saft abgießen, das Gemüse in einen Mixer geben und mixen, bis eine feine Paste entsteht.
Fügen Sie die süße Sahne hinzu, passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an und wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr von dem gestoppten Saft hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Mit Brotcroutons, Grissini oder was auch immer du magst servieren.


Traian Galleguillos Burcea Rezept: Maiscremesuppe mit Garnelen

"Es ist ein Traum", erzählte ihm Chefkoch Catalin Scarlatescu von seiner Suppe. "Es ist sensationell", fügte Chefkoch Florin Dumitrescu hinzu.

Waschen und putzen Sie das Gemüse, dann werden die Karotte, die Kartoffel, die italienische Zucchini und die gebackene Rote Bete in Würfel von etwa 5 5 mm oder etwas größer geschnitten.

In einem Topf das Gemüse in Wasser mit etwas Salz und Butter in getrennter Kochzeit in der oben angegebenen Reihenfolge zum Kochen bringen: Karotte, Kartoffel, Zucchini.

Die Maisbox aufklappen, durch ein Sieb abtropfen lassen und durch einen Wasserstrahl streichen und abtropfen lassen.

In einem heißen Topf 30 gr Butter zusammen mit dem in kleine Scheiben geschnittenen Lauch geben und bei niedriger / mittlerer Hitze kochen, dann den Mais und die saure Sahne zudecken und aufkochen lassen. Mit etwas Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

In der Pfanne mit dem Schwanz Wasser mit etwas Salz erhitzen und kochen lassen. Wenn es kocht, die Petersilie und das Basilikum darin einweichen und etwa 30 Sekunden lang mit einem Schneebesen entfernen und in die Metallschüssel mit Eiswasser geben und 5-7 Minuten abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Grün sehr gut ausdrücken und zusammen mit dem Öl in den vertikalen Mixer geben und zu einer flüssigen Paste pürieren. Wir geben die Zusammensetzung mit einem Mulltuch in ein Sieb und lassen sie in der Pfanne abtropfen, in der wir das Wasser gekocht (gereinigt) haben, dann gießen wir sie in den Plastikbehälter und bewahren sie zur Dekoration auf.

Der grüne Teil der Zwiebel wird in Streifen geschnitten. Brechen Sie die Sellerieblätter und legen Sie sie in Eiswasser und bewahren Sie sie zur Dekoration auf.

Nachdem Sie den Mais mit Sauerrahm, Lauch und Butter gekocht haben, gießen Sie die Zusammensetzung in einen Mixer (behalten Sie einen Esslöffel Vollkornprodukte für die Sahnesuppe auf), mischen Sie, bis Sie eine dicke Creme erhalten, dann durch ein Sieb passieren, drücken und überschüssigen Mais entfernen. Zum Aufwärmen vor dem Servieren wieder in die Pfanne geben.

In der Pfanne mit Wasser die aufgetauten, gereinigten und gewaschenen Garnelen kochen, wonach ein Teil in Stücke geschnitten und der andere Teil zur Dekoration aufbewahrt wird.

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Mexikanische Maissuppe ist ein sehr duftendes Sommergericht, das an in Mexiko an Streetfood-Kiosken gekochte Maiskolben erinnert. Diese Suppe wird mit Sauerrahm und Limette und viel Cotija-Käse zubereitet und mit Jalapeno und Speck serviert.

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